Sulu Filtre Sistemleri – Antalya Otelleri ve Restoranları İçin Profesyonel Yağ Tutma ve Havalandırma Çözümleri

Sulu filtre sistemi; endüstriyel mutfaklarda oluşan yüksek miktardaki yağ buharını, dumanı ve partikülleri su perdesi kullanarak ayıran, güvenli ve verimli bir hava temizleme teknolojisidir. Antalya’daki oteller, resort tesisler, restoranlar ve toplu yemek üretim alanları için zorunlu bir ekipman haline gelmiştir.

Yoğun pişirme yapılan otel mutfaklarında, klasik metal filtreler çoğu zaman yeterli olmaz. Bu nedenle sulu filtre sistemleri, hem yağ tutma verimi yüksek olduğu için hem de yangın riskini azalttığı için tercih edilir.

Sulu Filtre Nedir?

Sulu filtre, mutfak davlumbazı içinde su perdesi oluşturarak yağ buharlarının havadan ayrılması prensibiyle çalışan bir filtredir.

Öne çıkan özellikleri:

• Yüksek yağ tutma kapasitesi

• Yangın riskini azaltma

• Koku ve dumanı büyük oranda azaltma

• Kendini temizleyen özel su döngüsü

• Uzun ömürlü kullanım

• Yüksek sıcaklık dayanımı

• Mutfak egzoz hattında minimum kirlilik

Sulu filtre, özellikle yoğun ızgara, fritöz ve wok ekipmanı kullanılan endüstriyel mutfaklarda ideal çözümdür.

Antalya Otelleri İçin Sulu Filtre Sisteminin Önemi

Antalya’daki 12 ay aktif çalışan otel mutfaklarında, yağ yükü ve pişirme hacmi oldukça fazladır.
Sulu filtre kullanımı şu avantajları sağlar:

• Yağlanmayı azaltır, egzoz hattını korur

• Davlumbaz ve kanal içinde yangın riskini minimuma indirir

• Otel mutfaklarında kokuyu azaltır

• Kanal ve fan ömrünü uzatır

• Temizlik maliyetlerini düşürür

• Mutfakta hijyen ve güvenlik sağlar

Bu nedenle Antalya’daki turizm tesislerinin büyük kısmı sulu filtre sistemini tercih etmektedir.

Sulu Filtre Çalışma Prensibi

Sulu filtreler, suyun yüksek basınçla püskürtülmesi veya dökülmesiyle bir su perdesi oluşturur.
Bu perde:

• Yağ partiküllerini yakalar

• Sıcak dumanı soğutur

• Filtrelenen havayı egzoz sistemine iletir

• Yağ–su karışımını tahliye hattına gönderir

Bu yapı sayesinde egzoz hattında yağ birikimi minimuma iner.

Sulu Filtre Çeşitleri

Antalya otelleri ve restoranlarında kullanılan başlıca sulu filtre sistemleri:

1. Su Perdeli Sulu Filtre

Standart profesyonel mutfaklarda kullanılır.

2. Yüksek Basınçlı Sulu Filtre

Yoğun yağ yükü üreten ızgara ve döner ocaklarında idealdir.

3. Otomatik Temizlemeli Sulu Filtre

Kendi kendini yıkayan gerçek endüstriyel çözüm.

4. Kombine Sulu + Mekanik Filtre Sistemleri

Hem yağ tutma hem koku azaltma performansını artırır.

Antalya İklimine Uygun Tasarım ve Uygulama

Antalya’nın sıcak iklimi ve nem oranı, mutfak havalandırma sistemlerinde özel tasarım gerektirir.

Sulu filtre projelerinde dikkat edilen noktalar:

• Yeterli su debisi ve basınç ayarı

• Kireçlenmeye karşı su hatlarının tasarımı

• Kolay temizlenebilir paslanmaz gövde

• Egzoz fanının yağ yüküne dayanıklı seçimi

• Kanal içi yangın güvenliği tedbirleri

• Mutfak ekipmanına uygun davlumbaz geometrisi

Bu kriterler sulu filtrenin uzun ömürlü ve güvenli çalışmasını sağlar.

Uygulama Alanları

Sulu filtre sistemleri özellikle aşağıdaki alanlarda tercih edilir:

• Otel ana mutfakları

• Restoranlar

• Açık büfe pişirme alanları

• Et restoranları ve ızgara alanları

• Kebap, döner ve wok istasyonları

• Endüstriyel yemek üretim tesisleri

• Ortak kullanım yemek alanları

Her alanın yağ yükü farklı olduğundan, sistem buna göre boyutlandırılır.

Hizmetlerimiz

Tasarım ve Projelendirme

• Yağ yükü hesaplaması

• Su debisi ölçümü

• Egzoz hattı tasarımı

• Yangın güvenliği projelendirme

Montaj ve Devreye Alma

• Sulu filtre davlumbaz montajı

• Su hattı bağlantıları

• Deneme ve test çalışmaları

• Egzoz kanal sızdırmazlık kontrolü

Bakım ve Servis

• Kireç temizliği

• Nozul bakımı

• Su devriye sistemi kontrolü

• Periyodik temizlik ve arıza tespiti

Neden Biz?

Antalya’da otel ve restoran mutfaklarında sulu filtre konusunda uzman ekibimizle, güvenli ve verimli mutfak havalandırma çözümleri sunuyoruz.

• Profesyonel mühendislik

• Yangın güvenliği odaklı tasarım

• Yüksek verimli davlumbaz ve filtre ekipmanı

• Uzun ömürlü paslanmaz çelik üretim

• Teknik servis ve bakım desteği

• Ücretsiz keşif ve danışmanlık

Ücretsiz Keşif ve Teklif

Antalya’daki otel ya da restoranınız için en uygun sulu filtre sistemini belirlemek üzere yerinde keşif yapabilir, ihtiyaca göre detaylı teknik ve ekonomik çözüm sunabiliriz.

Telefon: +90 242 606 2132
Adres: Antalya / Türkiye